Izgradnja poduzeća Microgreens - početak

Brza navigacija

Već otprilike dvije godine eksperimentiram s tehnikama vrtlarenja. Počeo sam još 2010. godine s bratom i vrtlarstvom Square Foot, super lakom metodom vrtlarenja kod kuće. Smiješno, sada radim i za autora i njegovu neprofitnu zakladu.

Nakon SFG-a bavio sam se hidroponikom i vrtlarstvom bez tla. Ovo mi je bio (i jest) sjajan hobi i vodio me samo dalje kroz zečju rupu pristupačnog vrtlarenja koje možete raditi kod kuće. Jako sam svjestan zdravlja, pa volim smišljati načine kako sebi osigurati hranu.



U potrazi za novijim i jedinstvenijim načinima uzgoja hrane kod kuće, naletio sam na mikrozelene. Pitao sam članove r / hydro , vrtlarsku zajednicu koju sam stvorio, ako bi ih bilo zainteresirano uzgajati kao eksperiment sa mnom. Neki su bili i postavljene su narudžbe za sjeme, pladnjeve i tlo.

Priznat ću da sam imao ideju prodati ih restoranima prije nego što sam uopće naručio svoj komplet - ali kao i mnoge moje poslovne ideje, to mi je bila samo mala ideja. Prvenstveno me zanimalo da ih uzgajam za zabavu i za hranu, ali pokazalo se da je to i više od toga. Nisam ni znao da ću započeti potpuno operativan posao s mikro zelenim!

Dolazak do Uzgoja

Naručio sam komplet za sjeme s hrpom različitih sorti i odabrao četiri za sadnju: Crveni amarant, Crveni kupus, Kogane i Ljubičasti bosiljak. Odabrala sam kokosov kokos za uzgoj i koristili 10 × 20 tacne. Osim toga, nisam dodala ništa osim svježe, pravilno pH-vode. Nakon nekoliko dana sjeme je niknulo i izgledalo je apsolutno prekrasno.

Vrijeme je za berbu

Ukusno sam testirao sve svoje zelje, a zatim sam odmah odlučio da ih, umjesto da ih pojedem, želim prodati. Srećom, živim otprilike tri milje ispod bogatog gradskog područja s puno izvrsnih restorana. Već sam radio s klijentom tamo moj drugi posao , pa sam imao dobru predstavu o restoranima u okolici.

Stavljanje moje personificirane osobe

U prošlosti sam imao klijente, ali nisam bio upoznat s načinom na koji se mogu baviti restoranima, kuharima i proizvodima. Ovo mi je bilo prvi put da radim nešto slično, pa sam definitivno bila pomalo nervozna. Evo što sam pripremio:

  • Ošišao se
  • Odjeven u sive kaki boje, košulju i lijepe cipele (unatoč vremenu od 85 stupnjeva)
  • Regrutirao pomoć svog rođaka

Pro savjet : Izgled svježeg čini čuda za vaše samopouzdanje, što čini čuda i za vašu sposobnost puštanja.

Izgledajte svježe, prodajte više

Nakon što sam se pripremio, morao sam pripremiti zelje. Stavili smo otprilike uncu svake zelene u prozirne zdjele, dodajući led i ladicu od 10 × 20 da ih nosimo. Iako je ovo izgledalo lijepo, u retrospektivi je bilo stvarno glomazno i ​​teško se držalo jer su ladice od 10 × 20 prilično krhke. U

Pitching

Parkirali smo se na jednom kraju duge ulice s izvrsnim restoranima poredanih s obje strane. Obavezno smo to učinili od 14 do 16 sati, kada su restorani obično mrtvi. Oboje smo bili pomalo nervozni kad smo započeli, pa smo odlučili pristupiti nekim restoranima za koje vjerojatno nije vjerojatno da će reći da - lanci viših razreda, pizzerije itd. Kao što je i predviđeno, rekli su ne, ali korist je bila što mi je to dalo prilika da usavršim svoj ton.

Kako smo se kretali ulicom, samopouzdanje je raslo, a tako i odgovori iz restorana. Nisam imao posjetnice, nijedan list za prodaju ... ništa osim zelenila. Ostavio sam svoje podatke u sushi restoranu koji mi se činio zainteresiranim, kao i na nekoliko drugih mjesta ... ali još se nitko nije obvezao na kupnju.

'Veliki'

Posljednji restoran koji smo tog dana ciljali bio je daleko najprestižniji na ulici i vjerojatno je jedan od boljih restorana takvog tipa u gradu / državi. Nepotrebno je reći da je pritisak bio prisutan. Oboje smo ušli i samouvjereno rekli djevojci s fronte da smo ovdje da vidimo kuhara i da uzgajamo mikrozelene. Nakon zbunjenog pogleda, prišla je leđima i zgrabila dvojicu sous chefova. Izašli su, porazgovarali s nama i isprobali proizvod.

Srećom, ovaj je restoran bio jedan od lokalnih najfokusiranijih, a također je već koristio mikrozeleni u svom kuhanju, iako su ih dobivali od drugog dobavljača. Malo sam ih pritiskao što im se nije svidjelo kod njihovog drugog dobavljača. Rekli su da je skuplji, manje svjež i da je ponekad spakiran previše, pa je zapravo korisna samo sredina paketa.

To su bile velike činjenice o otkrivanju konkurenata koje bih mogao iskoristiti za plasiranje svog sljedećeg restorana.

Lekcija naučena : Ako kupac komentira konkurenta, poigrajte se i shvatite što rade i ne vole kod tog konkurenta da steknu dragocjeno znanje o tržištu.

Kuharima se moj proizvod jako svidio i dali su veliku narudžbu za dostavu u 10 dana. Rekao sam im da mogu uzgajati sve što žele i unijeti to, iako nemam sjemenke. Morao sam ih dva dana provjetravati i platiti VIŠE otpremnicom nego što je sjeme vrijedilo samo da bih ispunio svoje obećanje.

Na kraju sam to morao ostvariti, bez obzira na svoju situaciju.

Ako MOŽETE to obaviti, čak i ako nije prikladno, učinite to. Pod obećanjima i preko isporuke.

Od ideje do posla za 10 dana

Najveća stvar koju sam naučio iz ovog dijela priče je da ne škodi što brže testirati svoju ideju na tržištu. Da, moju je situaciju malo lakše testirati od SaaS aplikacije ili maloprodajne trgovine, ali postoje načini za to. Rano provjerite i često provjerite. Imao sam sreću da sam prvi dan dobio potvrdu iz jednog od najboljih restorana u San Diegu ... ali to se ne bi dogodilo da nisam izašao tamo i testirao svoju ideju

Ako ste uživali u ovom prvom postu, javite mi! Želim raditi sve bolji posao dokumentiranja procesa za sve, zato vas molimo da ostavite komentar, postavljate pitanja i date prijedloge za buduće postove. Hvala!