Kako brzo i jednostavno uzgajati mikrozele brokule

Učili smo uzgajati mikrozelene iz raznih jestivih biljaka, pa zašto ne i brokula? Možda zamišljate sićušna sjemenkasta stabla, ali mikrozelena brokula je poput svake druge mlade biljke: sva stabljika, korijen i kotiledon. Možda ne izgleda kao potpuno uzgojeno povrće , ali ove biljke brokule imaju jednaku hranjivu vrijednost i zdravstvene beneficije bez sezonskog opredjeljenja.

Uzgoj mikrozelena brokule kod kuće jednostavan je i izuzetno kratak postupak. Od početka do kraja, potrebno je samo 1-2 tjedna! To je moguće jer se mikrozelenje bere u ranim fazama rasta, obično samo nekoliko dana nakon nicanja. Njihov hrskavi, zemljani okus savršen je dodatak salatama, sendvičima ili bilo kojoj hrani koja treba brzo pojačati prehranu.

Baš kao i njihovi zreli kolege, mikrozeleni brokule imaju obilje vitamina A i C, kao i željeza, kalcija, vlakana i još mnogo toga. Mikrogreen brokule također sadrži sulforafan za koji se vjeruje da pomaže u borbi protiv raka, dijabetesa i starenja. Najbolje je ipak to što ćete zapravo jesti više hranjivih sastojaka jedući mikrozelenje brokule nego zrele krunice. To ih čini izvrsnim hranjivim izvorom za djecu koja okreću nos uzgojenoj brokuli.

Bez obzira želite li isprobati novu metodu uzgoja hrane, trebate li njihove zdravstvene beneficije ili želite svježe, domaće klice brokule, mikrozeleni su fantastičan izbor. Krenimo s ovim mikrozelenjem koje se brzo i lako uzgaja kod kuće.

Dobri proizvodi za uzgoj mikrozelena brokule:

• Ladice za uzgoj biljaka
• Espoma organska smjesa za stavljanje sjemena u sjeme
• Kokosov kokos Urban Worm
• Fluorescentna svjetlost Agrobrite T5

Kratke informacije o mikrozelenju brokule

Uzgoj mikrozelena brokule

Kao što smo rekli, uzgoj mikrozelena brokule kod kuće super je jednostavno. Jednom kad to shvatite, vaša će kuhinja biti opskrbljena ovom hranom visoke hranjive vrijednosti.

Materijali

Krenimo od prikupljanja osnovnih materijala. Evo što vam je potrebno za uzgoj mikrozelena brokule, u zatvorenom ili vani:

• Sjeme : Postoje razne vrste brokule, a sve se one mogu uzgajati kao mikro zeleno! Klasični Waltham 29 uvijek je dobar standard, ali ako želite proširiti vidike, postoji mnoštvo drugih mogućnosti. Preporučujemo sjeme mikrozelena True Leaf Market,,, ili brokule.
• Spremnici / pladnjevi : uzgajati mikrozeleni u plitkim ladicama s drenažnim rupama, poput ove (trebate najmanje 2).
• Rastući srednji : volimo ovo mješavina za pokretanje sjemena . Kokosov kokos je također izvrsna opcija za uzgoj mikrozelena brokule kod kuće.
• Svjetlo : toplo preporučujemo upotrebu Agrobrite T5 , predstavljen u našem Vodič za rast svjetla .
• Zamagljivanje boca : ove boce pomoći će kod ranog zalijevanja mikrozelenom
• Posuda za zalijevanje : plitka posuda ili posuda koja je veća od pladnja za uzgoj.
• Grijanje hrana (nije obavezno)

Sjeme brokule koje ste odlučili posaditi ne mora se posebno reklamirati za uzgoj mikrozelena ili klica. Ipak preporučujemo upotrebu kvalitetne organske marke. Spremnici i zemlja za sjeme jednako su važni. Budući da ćemo uzgajati sjeme brokule u većim količinama nego inače, trebate sitnozrnato tlo kojim se korijenje lako može kretati (sjemensko tlo je obično najbolje). Mikrozelena posuda mora biti plitka i imati drenažu jer ćemo zalijevati s dna.

Svakako možete odlučiti koristiti prirodnu sunčevu svjetlost kada uzgajate mikrozelene u zatvorenom, ali najbolje rezultate postići ćete uz rastuće svjetlo. Mikrozeleni će rasti ujednačenije i bit će mnogo manja vjerojatnost etiolacije. Također ćete moći kontrolirati točno vrijeme kada biljke dobivaju svjetlost.

Namakanje

Ovdje ste odustali! Sjeme brokule je malo, pa im ne treba puno pomoći da se otvore. Namakanje nije potrebno da bi se omekšala ta vanjska ljuska sjemena. Umjesto toga, možete prijeći na sljedeći korak uzgoja mikrozelena brokule kod kuće.

Sadnja

Uzgoj mikrozelena zahtijeva odstupanje od tradicionalnih metoda vrtlarenja. Prije nego što sadite, napunite svoj mikrozeleni pladanj zemljom do ispod ruba. Zatim rasporedite sjeme što je moguće ravnomjernije po cijeloj površini. Želimo prekriti što više tla, tako da će izrasti gusta prostirka klice brokule. Mikrozeleni su prilično mali, tako da vam treba puno za dobivanje uroda pristojne veličine. Nemojte prikrivati ​​sjeme - oni će biti izvrsno položeni na vrh.

Dajte sjemenkama dobro zamagljivanje vode, pazeći da ih ne rasipate. Zatim stavite drugu tacnu na vrh prve - u biti ih uvlačeći. Sljedećih će nekoliko dana sjeme koristiti vodu i tamu za klijanje.

Ako želite ubrzati postupak, stavite prostirku za sjeme ispod pladnja. To će povisiti temperaturu i pomoći da sjeme brže raste. Bez prostirke temperatura bi trebala biti najmanje 70 ° F. Za neke općenitije informacije pogledajte naš članak o sadnja mikrozelena.

Rastući

Sljedećih dana nakon klijanja usredotočit ćemo se na davanje klica brokule s puno vode da raste. Napunite posudu za zalijevanje i stavite pladanj na vrh. Nakon što se zemlja napunila vodom, izvadite pladanj kako se klice brokule ne bi pokvasile i omogućile odvod viška vlage. Zalijevajte na ovaj način onoliko često koliko je potrebno da tlo bude stalno vlažno.

Kada uzgajate mikrozeleno brokulu, nemojte zamijeniti korijenov sustav na klicama s plijesni, jer su oni samo dodatna vlaknasta korijenska tvar. S vremenom će se smjestiti u tlo i uzgojiti vaše klice brokule. Sve dok držite zalijevanje s dna, ne biste trebali imati problema s rastom bakterija.

Kako klice brokule prerastu u mikrozelene, potiskivat će poklopac pladnja (obično u roku od 7 dana). Ovo je vaš signal da uklonite poklopac i pustite klice brokule u zasluženo svjetlo. Ciljajte na 16-18 sati svjetlosti svaki dan. Klice brokule u početku mogu biti bez boje, ali trebale bi proizvesti više klorofila nakon što se sunčaju.

Berba

Kad je svaka mikrozelena visoka 2-3 centimetra, spremna je za berbu (to je negdje od 7 dana do 14 dana). To bi trebalo biti prije nego što izrastu pravi listovi, što će drastično utjecati na okus. Zaustavite se s vodom otprilike 12 sati prije nego što planirate berbu (to će kasnije pomoći pri skladištenju). Zatim uzmite malo škara i krenite na posao!

Izrežite mikrozeleno u grozdovima neposredno iznad razine tla. Možete ih ubrati odjednom ili jednostavno uzeti ono što ćete upotrijebiti. Međutim, planirajte ubrati čitav urod prije nego što postane prestar.

Pohranjivanje

Ukusnije rezultate i najbolju prehranu dobit ćete ako odmah pojedete svježu berbu. Operite mikrozelene u hladnoj vodi, osušite ih i kuhajte! Koristite ih u bilo kojoj hrani koju volite, iako ne preporučujemo mikrozeleni sladoled ...

Ako ste ih ubrali odjednom, morat ćete pravilno pohraniti mikrozelene dok ne budete spremni za jelo. Mikrozeleno brokule najbolje se čuvaju kad su suhe, zbog čega smo prestali zalijevati prije berbe. Da upije višak vlage, savijte mikrozeleno brokule u papirnati ručnik. Zatim ih zatvorite u posudu ili vrećicu i držite u hladnjaku. Domaće mikrozelenje ostaje svježe za jelo otprilike 3 dana do 4 dana.

Često postavljana pitanja

P: Ponavljaju li se mikrozeleni brokule?

O: Ne. Većina mikrozelena je jedno i gotovo, pa ćete morati posaditi više sjemenki brokule za drugu kulturu. Srećom, ove je hranjive klice super jednostavno uzgajati.

P: Zašto mi mikrozeleni padaju?

O: Kad uzgajate mikrozeleno brokule, to se obično događa kad je pod vodom. Dobar napitak trebao bi potaknuti te klice brokule, lako. Ako ne, mogu biti da su klice brokule etiolirane, što znači da se protežu u potrazi za svjetlošću. Prilagodite im osvjetljenje po potrebi kako bi im se omogućilo bolje svjetlosno pokrivanje.