Kako brzo i jednostavno uzgajati mikrozelene heljde
Brza navigacija
Mikrozeleni su trenutno u trendu iz vrlo dobrog razloga; nevjerojatno su zdravi i lako ih je uzgajati. Bez obzira jeste li novak u ovom nedavnom vrtu ili ste stara ruka mikrozeleni , sigurni smo da ćete voljeti naučiti uzgajati mikrozelene heljde. Oni su osnovna kultura koja je izdržljiva, ne održava se i apsolutno je ukusna!
Sve mikrozelene imaju zdravstvene prednosti, ali mikrozelene heljde možda su upravo one najhranjivije. Puni su bjelančevina, vitamina B, C i K te vlakana. Također imaju tako sjajna protuupalna svojstva da su provedena znanstvena ispitivanja o njihovim prednostima. Možda je ipak najbolja nutricionistička prednost ove biljke što su bez glutena, što ovu mikrozrnu 'zrna' čini izvrsnim izborom obroka za one koji imaju alergiju.
Uzgajat ćemo mikrozelene heljde samo dok se dvije zelene kotiledone ne razmotaju na ružičastim stapkama. Kad su biljke ovako mlade, nježne su i lako ih je žvakati, što ih čini savršenim za salate i smoothieje. Iznenađujuće ćete otkriti da imaju blagi tangi okus s malo citrusa. Nakon tjedan-dva rasta, stvorit ćete svakakva jela s ovim zdravim biljkama!
Dobri proizvodi za uzgoj mikrozelena heljde:
- Espoma Organic Starter za sjemenke
- Kuhinjske škare
- Hydrofarm Agrobrite T5 Grow Light
- Početne ladice za sjeme
Kratke informacije o mikrozeleni heljde
| Okus: | Blag, pikantan, limunski |
| Upiti: | 12-24 sata |
| Ispiranje / ispuštanje: | Da |
| Klijanje: | 2-4 dana |
| Idealna berba: | 7-14 dana |
Uzgoj mikrozelena heljde
Mikrozeleno heljde prilično je osnovno za naučiti uzgajati, tako da se svi ti materijali mogu kasnije koristiti na vašem mikrozelenom putovanju. Zamislite ovo kao početni pribor za svoj maleni zeleni vrt.
Materijali
- Sjeme: uzgajajte sjeme heljde iz pouzdanog izvora, poput tržišta istinskog lišća
- Spremnici: trebat će vam barem 2 pladnja za uzgoj po usjevu, jedan s drenažnim otvorima i jedan bez
- Uzgojni medij: pokušajte koristiti Mješavina startera za sjeme Espoma kao optimalan izvor tla
- Sunčeva svjetlost: Agrobrite raste svjetlost savršen je za mikrozelene heljde, kao i ove slične Svjetla T5
- Škare: kuhinjske škare kao ovi dobro će doći za berbu
- Bočica za zamagljivanje
Sjemenke heljde najbolje će klijati ako im je trup još uvijek netaknut, pa ćete htjeti nabaviti malo namijenjenih sadnji. Ako su sjemenke s ljuskom sve što imate, one će rasti, ali ni približno toliko dobro. Organsko sjeme sjajan je način za pokretanje ovih biljaka (zapravo su vrlo isplative).
Uzgojni medij za bilo koje mikrozelenje treba biti sitnozrnat i bez krhotina. To omogućava sjemenkama i klicama da se lako kreću okolinom. Iako neke mikrozelene biljke lako rastu u raznim uzgojnim medijima, poput hidroponike, heljdine mikrozelene čine svoj najbolji posao u tlu za lonce.
Mikrozeleni heljde (i većina ostalih) preferiraju rastuće svjetlo od stvarnog sunca. Želimo da mikrozelenje raste u ravnomjernom, gustom prostirci, pa se sunčeva svjetlost mora ravnomjerno rasporediti. Da su mikrozeleni heljde postavljeni na sunčanu prozorsku dasku, nagnuli bi se prema suncu i neravnomjerno rasli. Viseća lampica za uzgoj točno iznad njih održava pladanj heljde lijepim i ujednačenim.
Namakanje
Crno sjeme heljde nalik piramidi ima tvrdu ljusku, pa namakanje definitivno pogoduje klijanju. Sjeme bacite u posudu s hladnom vodom i ostavite 12-24 sata. Zatim ih dobro isperite i krenulo je na tlo!
Sadnja
Sadnja mikrozelena heljde prilično je standardna, pa se ovaj korak po korak može koristiti s drugim mikrozelenim sortama o kojima želite naučiti. Započnite tako što ćete zgrabiti ladicu s odvodnim otvorima i napuniti je ¾ puta tlom za pokretanje sjemena. Nalijte malo vode na vrh i nabijajte površinu tako da je ujednačena.
Zatim zgrabite prethodno namočene sjemenke heljde i gusto ih pospite po površini. Mikrozelenje heljde želimo uzgajati poput malog komadića trave, pa pokušajte sjeme smjestiti blizu, bez preklapanja. Sjeme utapkajte kako bi ostalo u ladici.
Upotrijebite bočicu za zamagljivanje da zalijete sjeme. Zatim, umjesto da sjeme prekrivate zemljom, stavite drugi pladanj za uzgoj točno na njih. Ovaj pladanj će blokirati svu sunčevu svjetlost kako bi sjeme heljde moglo klijati. Stavite mali teg na vrh ladice da ostane na mjestu. Kad niknu, biljke heljde gurnut će pladanj prema gore. Ove biljke su jače nego što mislite - mogu podići i do 5 kilograma!
Rastući
Biljci heljde treba 2-4 dana da proklija. Za to vrijeme držite poklopac i težinu na mjestu, samo ga podižući kako biste provjerili vlagu. Ako se tlo počne sušiti, dobro mu se zamaglite (glave gore, možda se zamagljujete jednom ili dva puta dnevno).
Kad malo mikrozeleno heljde podigne poklopac, uklonite ga i uključite svjetlo za uzgajanje. Rani klice mogu biti blijedožute od nedostatka sunčeve svjetlosti, ali na svjetlu će brzo postati zdravo zelene.
Proći će još 5-10 dana dok uzgojene biljke ne budu spremne za berbu. U međuvremenu ćete morati održavati tlo vlažnim. No, budući da su mikrozeleni heljde nikli, osjetljivi su na plijesan i bakterije. Previše vlage i vode pozvat će ovaj neukusan rast, pa moramo površinu tla održavati što je moguće suhom.
Da bi zelje bilo suho, a tlo vlažno, zalijevat ćemo s dna. Zgrabite ladicu koju ste koristili kao poklopac i napunite je s centimetar ili dva vode. Zatim postavite rastući pladanj unutar njega tako da se voda upije kroz odvodne rupe. Pustite da se ladica tamo namače 5-10 minuta prije nego što je izvadite. Ponovite ovaj postupak onoliko često koliko je potrebno.
Berba
U samo jedan do dva tjedna nakon sadnje uzgojit ćete dovoljno zelja heljde za ukusan i isplativ obrok. Sad ih samo moramo ubrati!
Svaka je mikrozelena spremna za berbu kad se razviju njezine dvije kotiledone i naraste na 2-4 centimetra. Želimo ubirati upravo u ovom prozoru, jer su tada okus, tekstura i hranjive tvari vrhunski. Jednom kad izrastu prvi pravi listovi, biljka postaje žilava, gorka i varira u zdravstvenim prednostima.
Neki od listova mogu se držati ljuske sjemena. Uklonite ih četkom dlanom po vrhu malog vrta koji ste uzgajali.
Napokon, možete zgrabiti škare i započeti rezanje. Izrežite svaku stabljiku neposredno iznad razine tla. Dio uzgojenog mikrozelena heljde možete ubrati, a ostatak sačuvati za kasnije, ali imajte na umu da postoji malo vremena kad su taman za jelo.
Pohranjivanje
Da bi bili svježi, ne perite mikro zelje dok ih ne upotrijebite. Zatvorite svoju žetvu u hermetički zatvorenu posudu i stavite je u hladnjak. Da bi dulje ostali svježi, savijte papirnati ručnik u posudu da upije svu vlagu.
Kao i većina proizvoda, mikrozeleni heljde imaju najbolji okus kad se pojedu odmah. Međutim, ostat će svježi nekoliko dana ako se pravilno čuvaju.
Te organske zelje možete dodati praktički u bilo koji obrok. Bilo da više volite salatu, sendviče, pomfrit ili ukras bez glutena, svježi okus i zdravstvene dobrobiti bit će optimalni!
Često postavljana pitanja
P: Jesu li mikrozeleni heljde dobri za vas?
O: Apsolutno! Kada uzgajate mikrozeleno heljde, klice dobivaju sve svoje hranjive sastojke izravno iz sjemena. S druge strane, odrasle biljke oslanjaju se na vrtno tlo za svoje zdravlje, koje lako može biti nedostatan izvor.
P: Što je heljdina salata?
O: To je nadimak za mikrozelene heljde, zahvaljujući punom i nježnom lišću. Isprobajte i otkrit ćete da su ove organske biljke bez glutena slične u zdravstvenim prednostima, ali puno zabavnije za jesti od vaše svakodnevne salate.